招商热线:
您当前的位置:官网首页 > 新闻资讯 >
新闻资讯NEWS

新闻资讯

做法简单好上手的家常菜四道,美味下饭首选

原标题:做法简单好上手的家常菜四道,美味下饭首选

韭黄炒鸡蛋

材料:韭黄200g.鸡蛋3个、清水小量、盐适量、食用油适量

做法

1. 新鲜韭黄,鸡蛋三个。(我用的土鸡蛋)

2. 韭黄洗净,切成3厘米小段。

3. 鸡蛋去壳

4. 加入一匙羹(小匙羹)清水,加入适量盐。打散搅拌均匀。(这是鸡蛋水嫩的关键!)

5. 热锅,沿锅边画大圈倒入适量油。沿锅边画大圈倒入打散的鸡蛋。

6. 煎至7成熟时,用筷子将鸡蛋划散。

7. 关火,将鸡蛋盛起。

8. 再次热锅,加入小量油倒入韭黄。

9. 韭黄炒30秒后,加入适量盐再炒20秒。倒入已经炒好的鸡蛋。拌均匀快速出锅。

10. 美美的享用水嫩鸡蛋吧。

展开全文

芹菜炒土鸡杂

材料:土鸡鸡杂100克,芹菜节80克,泡椒末、蒜片、泡野山椒各少许。豆瓣酱、味精、鸡精、胡椒粉、生粉、醋、料酒、色拉油各适量。

做法

1、将鸡杂切成片,纳盆加料酒、胡椒粉、盐和生粉腌渍,待用。

2、锅入色拉油烧热,把腌渍过的鸡杂下锅炒散,随后加入豆瓣酱、蒜片、泡野山椒、泡椒末,炒香后放入芹菜节,边炒边调入味精、鸡精、料酒和胡椒粉,炒熟后出锅前用湿生粉勾芡并淋点醋,推匀装盘即成。

黄豆芽炒香肠

材料:黄豆芽、 香肠、油、盐、葱、青椒、红椒、料酒、酱油、鸡精

做法:1、黄豆芽在清水里清洗干净;香肠切片;青红椒和葱切好备用;

2、炒锅内倒入少许油烧热,放入香葱爆香,倒入香肠,加少许料酒和酱油,翻炒片刻;

3、倒入黄豆芽爆炒1分钟,加盐翻炒均匀;

4、再放入切好的青红椒翻炒片刻,关火,调入鸡精即可出锅装盘。

干煸五花肉

材料:五花肉、青红椒、葱、姜、盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、食用油

做法:

1、五花肉洗净后切片

2、青红椒洗净后切片,葱、姜切末备用

3、干锅做于火上,下入五花肉片将肉中的油脂煸炒出来后捞出

4、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香

5、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁

6、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油

7、少量加入清水后入盐、味精、糖调味

8、下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成