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健康养生菜谱,香菇油菜鸡蛋汤,做法简单,营养丰富,适合夏天

原标题:健康养生菜谱,香菇油菜澳门现场网站鸡蛋汤,做法简单,营养丰富,适合夏天

香菇油菜鸡蛋汤

饭前一碗汤 营养又健康。据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

需要食材:香菇3-4朵,小油菜3-5棵,鸡蛋2个,水淀粉2-3勺

做法步骤:1.取香菇3朵 鸡蛋2个 小油菜3-5棵 洗净备用

2.香菇切丁 油菜切成小段 葱姜蒜切末

3.热锅冷油 放下打散的鸡蛋液 待蛋液凝固盛出

4.煎蛋的底油爆香葱姜蒜

5.葱姜蒜爆香放入香菇丁翻炒 添一碗水 (水的量根据人的多少定)

6.汤水开锅放入煎好的鸡蛋和小油菜 煮一分钟

7.最后倒入适量水淀粉 煮至浓稠即可