招商热线:
您当前的位置:官网首页 > 新闻资讯 >
新闻资讯NEWS

新闻资讯

人人都能做出麻辣鲜香的冷锅兔!

四川人有多爱吃兔,相信全国人民都在热搜上了解了。兔子在优秀的川菜大厨手里,真的不是兔子,是火锅兔、干锅兔、冷吃兔......hbK

今天小编给大家讲如何做冷锅兔。hbK

hbKhbK

hbK

1、原料:hbK

新鲜兔肉500克、猪血块、豆腐块各50克、子姜块、藕片、青红椒圈、洋葱片、黄瓜条、土豆片、花菜、莴笋块各20克、青花椒、姜粒、盐、豆瓣酱、味精、鸡精、料酒、香料油各适量hbK

2、制法:hbK

①把鲜兔肉切成小块纳盆,加豆瓣酱、姜粒、盐、鸡精和料酒码味后,待用。hbK

②锅里掺适量的清水,舀入码好味的兔肉块,见水沸时先放入猪血块、豆腐块和子姜块,然后才加入藕片、青红椒圈、洋葱片、黄瓜条、土豆片、花菜和莴笋块。hbK

③煮至锅里的原料皆熟时,放入盐、味精和鸡精调好味,推匀便舀入铁锅里。hbK

④净锅里放香料油烧热,下青花椒炝香后,起锅浇在铁锅中间的原料上,撒些葱花即成。hbK

hbK