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做凉拌海带时,10人有9人喜欢用这调料,难怪海带腥味重

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凉拌海带时,10人有9人喜欢用这调料,难怪海带腥味重,不好吃!gCn

炎炎夏日,最受欢迎的一定是凉拌菜了。对于家庭主妇来说,凉拌菜简单,省事,十来分钟搞定,不用长时间呆在厨房里。对于家人来说,夏天热,没胃口,吃点凉拌菜开胃口,下酒又下饭。gCn

在众多凉拌菜中,我上篇文章讲过我最爱的当然是凉拌皮蛋了,Q弹滑溜鲜香。但大家都知道的啦~皮蛋可不能多吃,偶然吃吃还好,多吃铅中毒。那除了凉拌皮蛋还有那些凉拌菜是我的最爱?排名第二的当然是今天和大家分享的凉菜-凉拌海带了。gCn

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凉拌海带是很好吃,做法也很简单。尤其是饭店做的凉拌海带,清香爽口,非常入味。但在家自己做通常效果不是太好,不是味道不够,就是吃起来有一股海带腥味。尝试过很多的处理方法都无效。所以以前我虽爱吃凉拌海带,但在家里从来不做这道菜,都是在饭店点这道菜吃。gCn

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后来和一个厨师朋友闲聊,发现原来一盘小小的凉拌海带里面含有这么丰富内涵。看似简单,但有些细节没注意,就导致整盘菜的失败。原来在凉拌海带时,10个人中有9个人喜欢用这种调料,难怪海带腥味重,不好吃!接下来肉肉厨将和大家分享凉拌海带最正宗的做法。喜欢的亲们要多关注哦!gCn